|
|
Pasta Met Romige Groentensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
350 gr. doperwten uit blik (of vers... dan 5 min. koken);
zout/vers gemalen peper;
150 gr fusilli;
2 1/2 EL olijfolie;
50 gr. mager gerookte spek;
2 sjalotjes, fijn gesneden;
1 teentje knoflook, uitgeperst;
1 dl slagroom (of kookroom);
75 gr gorgonzola;
3 EL verse kruiden;
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
* Verwarm de doperwten in ruim water met wat zout. Schep met een schuimspaan de doperwten eruit en kook de fusilli in hetzelfde water gaar.
* Bak de spekreepjes in 1 EL olijfolie krokant, en laat het uitlekken op keukenpapier.
* 1 EL olie in de pan, zachtjes de sjalotjes en knoflook 3 min. bakken. Voeg de doperwten er een minuutje bij. Voeg 1 dl slagroom toe en breng het aan de kook.
* Dan de verkruimelde gorgonzola, de spekreepjes en de verse kruiden toevoegen en alles 1 minuutje goed doorwarmen.
|
|
|